|
|
Rookworstspies Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 dunne prei
* 4 champignons
* 1 Gelderse worst
* 2 schijven ananas
* 1 bekertje zure room
* 1/2 eetlepel franse mosterd
* 1 takje peterselie
* zout en peper
* 25 gr kruidenboter
* 4 houten satestokjes
* keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de pan 1 liter water aan de kook brengen. Prei schoonmaken, wassen en in 8 stukjes snijden. Champignons schoonvegen met keukenpapier. Prei en champignons in zeef doen en kokend water erover schenken. laten uitlekken. Rookworst in 20 plakjes van ca. 1 1/2 cm dik snijden. schijven ananas in vieren snijden. Achtereenvolgens aan satestokjes rijgen: rookworst, prei, rookworst, ananas, rookworst, prei, rookworst, ananas, rookworst, champignons en tot slotrookworst. Op dezelfde manier nog 3 spiezen maken. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. in kommentje room en mosterd door elkaar roeren. Peterselie erboven fijnknippen. Op smaak brengen met zout en peper.
In koekenpan kruidenboter verhitten. Spiezen op middelhoog vuur in ca. 10 minuten aan beide kanten goudbruin bakken. Spiezen over twee borden verdelen. Beetje saus erop en ernaast schenken.
|
|
|